干し飯の作り方は簡単です チョコっとだけお手伝い
昔=名 男=名 あり=動ラ変「あり」用 けり=助動過去「けり」止 その=連語 男=名 身=名 を=格助動作の対象 えうなき=形ク「えうなし」体 もの=名 に=格助動作の対象 思ひなし=動サ四「思ひなす」用 て=接助単純な接続日本大百科全書(ニッポニカ) 糒の用語解説 米を一度煮たり蒸したうえで、天日に干した飯。乾（干）飯とも書き、「ほしい」「かれい（い）」ともいう。出征、旅行などのときに所持した携帯食で、水か湯につけて柔らかくして食べた。古代の兵士食として、「凡(およ)ソ兵士ハ人別ニ糒六斗
干し飯 戦国時代
干し飯 戦国時代-非常食にも、おやつにも！ 「ほしいい」で作る、ライスポップ 糒（ほしいい＝干し飯）は、残りご飯をさっと洗い、日と風に当ててざるなどで干したもの。 江戸時代などでは忍者の糧食として、明治以降は保存のきく非常食として、日常的に食べられて おこし！ 乾燥した状態のまま油で揚げて、砂糖で固めると、なんとおこしに！ カリカリ食感が実に美味い♪ 保存可能な期間は、なんと数年から数十年ともいわれています！ いざというときに、親しみのあるおいしさが味わえて、しかも元気になれる
突撃 ナマイキtv
干し飯とは 年保存可能という根拠は、昔の中国の文献などに、 米や麦などは3年間保存可能、干し飯だったら年保存可能と 消費期限が書かれてたということに由来します。 中国だけでなく日本でも戦場食として重宝されており、 戦場では干し飯を持参 強い風に吹かれて木の葉が落ちゆく姿に、深まる 冬 を感じますね。 今でこそ食事に困ることはありませんが、戦国時代は冬を越すことは 命がけ だったようです。 そんな 古代 の食を味わうべく、今回試してみたのが「 干飯(ほしいい) 」。 これは、 戦国時代の保存食 で、炊いた米を 干し飯は忍者だけでなく、武士たちの携行保存食として活躍したと言われています。 干し飯を食べるときは水に浸すか炊き直して柔らかくするか、そのまま齧っていたと言われています。 引用元忍者が食べていたもの 忍者マイスター
この、望郷の涙でふやけてしまった「乾飯」が、干し飯（ほしいい）。糒（ほしい）とも呼ばれます。 これを作ってみました。 戦国時代には携帯食としても使われていたと言います。 というのは。 2か月ほど前から、電子レンジを使うのをやめました。干し飯／乾し飯／糒（ほしいい）とは。意味や解説、類語。蒸して乾燥させた保存用の飯。湯や水に浸して食べる。古くは旅の携行食。かれいい。かれい。ほしい。《季 夏》「―に日陰りて鮓 (すし) はなれにけり／虚子」 goo国語辞書は30万4千件語以上を収録。水、砂糖、道明寺粉、粒あん、桜の葉 干し飯を使うことで、簡単に作れます。 詳細検索 メンバー名やレシピIDからさがす 「干し飯」に関連するレシピを書く
干し飯 戦国時代のギャラリー
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ほしいい（干し飯）について ほしいいとは？ 簡単に言うと、炊いたお米を干して作った、大昔からの、保存食です。 現代は、改良して「アルファ化米」として売られています。 保存期間は年とも言われているそうです。 ここが結構大事なポイントで、米が重なったり塊になったりしないよう均一にすることでより美味しい干し飯ができます。 4 オーブンの場合 Let’s hosu！ 量にもよりますが、 100℃～110℃のオーブンでだいたい100分～1分 焼けば完成です。
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